Souvlaki – grillspett med fläskkött och grekiska smaker
Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Gigantes plaki – stora vita bönor i kryddig tomatsås
Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Keftedes/bifteki – grekiska köttbullar/pannbiffar
Keftedes är grekiska köttbullar antingen gjorda på nötfärs, blandfärs eller lammfärs. Bifteki kallas de när de är lite utplattade som pannbiffar. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Räksaganaki
Saganaki (gr. ”liten stekpanna”) kallas olika rätter som tillagas i det grekiska köket och är uppkallat efter den enportionsstekpanna som det traditionellt tillagas i. Ett populärt exempel är en förrätt på stekt...
Vitlöksmarinerade rödbetor
Marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor (eller andra/blandade betor) i olivolja, örter, vitlök och vinäger. Ett fräscht och sött grönsakstillbehör till det mesta, inte minst till grillat. Ingredienser (8...
Hamburgare
Köttfärsbiff Ingredienser (4 personer): Gör så här: Förslag på tillbehör Vilken ordning tillbehören och köttfärsbiffen läggs mellan bröden har betydelse för flera saker: Ett bra sätt att varva klassiska ingredienser för att...
Kycklingfiléer med tillbehör i gryta
Ingredienser (per portion eller per 4 portioner): Gör så här:
Brynt kålsoppa
En kålsoppa som har lite karaktär av fransk löksoppa. Ingredienser: Gör så här:
Muffins, English muffins och cupcakes
Muffins har en tjock smet som ger dem en brödliknande konsistens. De är antingen söta eller salta (”savoury”) och har ingen glasyr. Cupcakes har däremot en lätt och fluffig konsistens. De är...