Författare: Oskar
Räksmörgås (räkmacka)
En matig smörgås som passar särskilt bra på våren och sommaren. Den kan ätas som fika, lunch eller förrätt. Självklart kan man göra massor av variationer på samma tema, men det här...
Laxsmörgås (laxmacka)
En matig smörgås som passar särskilt bra på våren och sommaren. Den kan ätas som fika, lunch eller förrätt. Självklart kan man göra massor av variationer på samma tema, men det här...
Gräddfil med gräslök
En superenkel sås, en enklare variant av örtsås (se recept här). Såsen blir en god dipp eller grillsås. Ingredienser (3 dl sås): Gör så här:
Slätmixad grönsakssoppa på valfria grönsaker (grundrecept, varianter)
Det här är ett recept där man använder valfria grönsaker, med fördel sånt som ”behöver gå åt” för att de börjar bli för gamla eller som du inte vet vad annars du...
Ölkött – lättlagat långkok med kött och öl
Lättlagad rätt som kan göras i en gryta i ugnen, eller i en långkokare (slow cooker). Det behövs i princip tre ingredienser: kött, aromatiska grönsaker och öl. Man behöver inte köpa något...
Gambas al ajillo (flera varianter) – räkor med chili och vitlök
Klassisk spansk tapas. Perfekt på en buffé eller som tilltugg. Gambas al ajillo Ett mer autentiskt spanskt recept. Ingredienser (4 bufféportioner): Gör så här: Marinerade räkor med citrus, chili och vitlök Recept...
Bitok à la Russe – ryska köttbullar
Namnet bitok hänger ihop med verbet för att slå, att hugga. Illustrationerna i den ryska kokbok där receptet hittades visar att man formade en lång rulle av köttfärsen på arbetsbordet. Sedan höggs...
Kvass (квас) – rysk svagdricka
Kvass (квас) är olika, syrliga drycker, med lång tradition i både Ryssland och andra länder i Östeuropa. Oftast avser man brödkvass, en blandning av malt och rågmjöl – alternativt socker och gammalt rågbröd –...