Äppelkaka i långpanna
Enkel och god äppelkaka. Kan med fördel frysas in och tinas när det blir dags för fika! God såväl i rumstemperatur som varm. Ingredienser: 2 st ägg 3 dl socker (samt socker...
Författare: Oskar
Ugnsbakad lök (flera varianter)
Ett gott och enkelt tillbehör, ett lätt mål på egen hand, eller en bas i gryta, soppa eller sås. Ugnsbakad hel gul lök Instruktioner: Gul lök Salt Smör Gör så här: Ställ...
Rub och paste (kryddblandning; flera varianter)
Rub (eller spice rub) är en kryddblandning som gnuggas in i rå mat innan maten tillagas, vanligen grillas. Ruben bildar ett täcke över maten. Maten kan marinera i ruben en tid eller...
Rågbröd (bullar eller limpa på rågsikt)
Ingredienser (30 bullar eller 2 limpor): 5 dl vatten 50g jäst 2 tsk salt 1/4 dl olja ½ dl sirap 1 msk mortlad fänkål och anis Ca 1 kg rågsikt 1 ägg...
Vetebröd (grundrecept, fyllningar, varianter)
Passar till kanelbullar, släta bullar, semlor, fyllda bullar, längder, kransar, butterkaka mm. Grundrecept för vetebröd med instruktioner för de vanligaste bakverken Ingredienser (ca 40 bullar eller 4 längder): Gör så här: Tips: Kanelfyllning Ingredienser och...
Röd kebabsås
Den heta, tomatbaserade kebabsåsen som brukar serveras till kebab i Mälardalen. God sås även till grillat. Ingredienser (4 portioner): 1 pkt/burk krossade tomater (ca 390 g) 2 msk tomatpuré 1 liten lök...
Vitlökssås
God sås till kebab och grillat. Ingredienser: 1 dl majonnäs 1,5 dl turkisk yoghurt 2 pressade vitlöksklyftor Salt och svartpeppar efter behag Gör så här: Rör ihop alla ingredienser till såsen. Ställ...
Hemlagad kebab med egen kebabkrydda
Här finns recept på egen kebabkrydda och eget kebabkött. Använd kebaben till t.ex. kebabrulle eller kebabpizza. Kebabkrydda Hemgjord kebabkryddmix. Blanda ingredienserna och förvara torrt i tät burk. Kan användas till kebabkött men...
Vit kebabsås
Den vanliga, klassiska milda såsen som brukar serveras till kebaben i södra Sverige. Ingredienser: 1,5 dl turkisk yoghurt (eller matlagningsyogurt; kan ersättas med lätt crème fraiche) 1 dl majonnäs 2 tsk spiskummin...
Fajitas med egen fajitakrydda
Fajitas kommer från tex-mexköket och lagas på kyckling eller nötkött och oftast med paprika och lök utöver en karakteristisk kryddning. Blanda en hemgjord fajitakryddmix. Den blir billigare, du slipper onödiga tillsatser och...