Kristyr som klassiskt används för att dekorera pepparkakor och pepparkakshus.
Ingredienser:
- 200 g florsocker
- 20-30 g äggvita
- 10 g citronsaft, eller ättikssprit
- Ev. 1-2 droppar karamellfärg
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser i en bunke. Vispa luftigt och länge, gärna med elvisp.
- Kristyren ska vara blank och fin när den är färdig, är den matt så behöver du vispa lite till.
- Använd direkt genom att spritsa. Stelnar ganska snabbt när den utsätts för luft.