Ingredienser:

• 1 kg fiskben
• 2 gula lökar, skalade och i stora bitar
• 1 lagerblad
• 5 timjankvistar

Gör så här:

1. Skölj benen noga. Lägg dem i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp.
2. Skumma av fonden. Tillsätt övriga ingredienser och sjud/småkoka ytterligare 30 minuter utan lock.
3. Låt dra 30 minuter med lock. Sila av.