Författare: Oskar

Våfflor (flera varianter)

Våfflor är ett gott mellanmål, en efterrätt eller fika. För att göra våfflor behöver du ett våffeljärn. Numera är det vanligast att dessa är fristående apparater med egen strömförsörjning. Förr användes gjutjärnsformar...
Läs mer

Fattiga riddare

När du har gammalt och torrt vitt bröd kan du med hjälp av en pannkakssmet göra fattiga riddare! Det är ett gott mellanmål, en efterrätt eller fika. Gör så här: Doppa bröden...
Läs mer

Stuvad spenat

Passar bra till t.ex. fisk, falukorv och schnitzel. Snabbrecept på stuvad spenat: 400 g fryst bladspenat 2 dl crème fraiche Salt och peppar (Muskot) Gör så här: Fräs spenaten i smör. Rör...
Läs mer
Köksutrustning

Köksutrustning

Ugnsform med galler – kan vara bra om man ska steka något länge i ugnen och inte vill att det ska bada i vätska, utan hållas torrt och rostas jämnt runtom. Kommer...
Läs mer

Panerad vitfisk

Detta recept passar bra att använda till vitfisk, t.ex. torsk, kolja, gös, sej eller rödspätta. Paneringen kan smaksättas med t.ex. curry. Servera med kokt potatis, potatismos, broccoli eller ärtor, samt lite citron...
Läs mer

Remouladsås

Remouladsås passar bra till bl.a. fisk, schnitzel och kall rostbiff. I princip är remouladsås en vanlig majonnäs som blandas med ättiksgurka och andra inlagda grönsaker. Den gula färgen och lite smak får...
Läs mer
Mangosalsa

Mangosalsa

Söt, syrlig och het salsa. God till grillat och tacos. Ingredienser (6 bufféportioner): Gör så här:
Läs mer

Grönsaksbuljong

En vanlig bas för grönsaksbuljong är lök, selleri, morötter och vitlök. Komplett ingredienslista för en grönsaksbuljong med denna bas: Förslag på andra ingredienser (t.ex. gör grönsaksbuljong på rester/spill): Grönsak Användning Kommentar Sparris...
Läs mer